火鍋吃到飽〈北部〉→涮翻天/游牧邊疆/旬鮮 /八鮮風味 - 珍愛食譜 - 無名小站

經營的賴福樑和簡文龍說，湯頭之於涮涮鍋，如同血液之於人， 清湯就可研判出店家 烹調功力，例如以雞湯為底的日式原味、 甜中微酸的風味番茄、以紅麴和菇類為基底的藥膳養生、都融會著 幾十年餐飲經驗的火候和巧思，以五色蔬菜 調製的素食鍋， 常讓 ...

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